مقادير:شرائح الدجاج مع الارز وجوزة الطيب
– دجاجة مسلوقة.
– كوبان ونصف أرز طويل الحبة.
– ملعقة كبيرة زبدة.
– رأس بصل مفروم ناعماً.
– نصف كيلو بازلاء مسلوقة
– جزرة متوسطة مقطعة مكعبات ومسلوقة.
– 3 حبات فلفل أخضر مقطعة.
– ملعقة صغيرة قرفة.
– ملعقة صلصة بندورة.
– جوزة الطيب ملح فلفل.

طريقة تحضير:شرائح الدجاج مع الارز وجوزة الطيب
– يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة في ماء مملح ثم يغسل في ماء بارد.
– تخلى الدجاجة المسلوقة من الجلد والعظم وتقطع شرائح.
– ترفع ملعقة الزبدة على النار حتى تذوب ويضاف إليها البهارات والقرفة والملح حتى يغلي المقدار.
– يضاف الأرز ويترك حتى يغلي ويغطى وتهدأ النار حتى يتم نضج الأرز.
– تحمر البصلة في زيت الذرة على نار هادئة وتضاف مكعبات الفلفل ويقلب المقدار لمدة دقيقتين.
– تضاف ملعقة صلصة البندورة ويترك المقدار على النار حتى يتم نضج الفلفل.
– تضاف شرائح الدجاج ويتبل المقدار بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
– يضاف الأرز الناضج إلى الخليط السابق ويقلب بخفة حتى يتجانس.
– يغرفشرائح الدجاج مع الارز وجوزة الطيب ويقدم ساخنا ويمكن تجميله بمقدار من اللوز أو الصنوبر المحمر